EL PELIGRO DE LAS DIETAS "MILAGRO"

El día de hoy platicaremos de un tema del que TODOS somos testigos.

"Dieta milagro" "Me recomendaron una dieta buenisima a base de manzana o jugos" "Estoy en dieta Keto para bajar súper rápido de peso" ¿Cuántas veces lo hemos escuchado?

La realidad es que periódicamente aparecen en el mercado nuevas "dietas" para adelgazar, difundidas a través de programas de televisión, revistas de moda, redes sociales, etc.

¿que tienen en común todas estas?

• El anuncio de una rápida pérdida de peso sin apenas esfuerzo para quienes las realizan.

• Estas "dietas milagro", que son fruto, en muchos casos, de la búsqueda de beneficios económicos más que de la promoción de una alimentación sana y equilibrada, inducen una restricción calórica muy severa, que generalmente conduce a situaciones de carencias en vitaminas, minerales, alteraciones metabólicas, y a una monotonía alimentaria que las hace insostenibles en el tiempo y peligrosas para la salud.

¿Qué pasa cuando realizo semiayunos?

Ante la situación de semiayuno el organismo reacciona compensando la falta de energía recibida con un aumento de la destrucción de las proteínas corporales, como fuente alternativa de energía, que provoca pérdida de masa muscular y por otro lado la formación de cuerpos cetónicos, peligrosos para el organismo cuando su formación se prolonga en el tiempo.

Sin embargo, quien sigue estas dietas asocia la pérdida de masa muscular con el éxito del régimen escogido pues provoca unos resultados espectaculares al subirse a la báscula durante las primeras semanas. Esto se debe a que el tejido muscular es muy rico en agua, con lo que se elimina mucho líquido en la primera fase, favorecido en algunos casos por el consumo de diuréticos, lo que conduce a una llamativa pérdida de peso.

El problema añadido de estas "dietas milagro" es que favorecen una recuperación muy rápida del peso perdido (efecto rebote) cuando se abandona el régimen, provocando fenómenos "yoyo" que se asocian a un incremento del riesgo.

¿como ocurre el efecto rebote o "yoyo"?

La tendencia exacerbada a la recuperación del peso se produce porque las situaciones de semiayuno ponen en marcha potentes mecanismos neuroendocrinos que se oponen a la pérdida de peso: mayor eficacia metabólica, ahorro energético e incremento del apetito, que conducen a una rápida recuperación del peso perdido en cuanto se vuelve a comer "normal", siendo por añadidura ese peso recuperado predominantemente a base de tejido graso.

¿Cuáles son los signos que permiten reconocer una “dieta milagro”?

1. La promesa de pérdida de peso rápida: más de 5 kg por mes.

2. Se puede llevar sin esfuerzo.

3. Anunciar que son completamente seguras, sin riesgos para la salud.

En resumen, las dietas muy restrictivas, muy bajas en calorías, aunque consiguen que el peso disminuya a corto plazo, constituyen un riesgo inaceptable para la salud ya que pueden:

1. Agravar el riesgo metabólico de las personas.

2. Provocar desnutriciones proteicas y déficit en vitaminas y minerales.

3. Desencadenar trastornos del comportamiento alimentario (anorexia y bulimia), a veces de mayor gravedad que el exceso de peso que se pretendía corregir.

4. Producir efectos psicológicos negativos.

5. Favorecer el efecto rebote.

De forma general, las llamadas "dietas milagro" se pueden clasificar en tres grandes grupos:

• Dietas hipocalóricas desequilibradas: Estas dietas provocan un efecto rebote que se traduce en un aumento de masa grasa y pérdida de masa muscular, existiendo una adaptación metabólica a la disminución drástica de la ingesta energética, que se caracteriza fundamentalmente por una disminución del gasto energético.

Estos regímenes suelen ser monótonos, además de presentar numerosos déficits en nutrientes sobre todo si se prolongan por largos períodos de tiempo.

• Dietas disociativas: Se basan en el fundamento de que los alimentos no contribuyen al aumento de peso por sí mismos, sino al consumirse según determinadas combinaciones. No limitan la ingesta de alimentos energéticos sino que pretenden impedir su aprovechamiento como sustrato energético con la disociación.

• Dietas excluyentes: se basan en eliminar de la dieta algún nutriente.

• Estas dietas pueden ser:

• A) Ricas en hidratos de carbono y sin lípidos y proteínas.

• B) Ricas en proteínas y sin hidratos de carbono: Producen una sobrecarga renal y hepática muy importante

• C) Ricas en grasa: Se conocen como dietas cetogénicas. Siendo peligrosas para la salud, produciendo graves alteraciones en el metabolismo (acidosis, cetosis, aumento de colesterol sanguíneo, etc.). (Este tipo de dietas son utilizadas en pacientes CON INDICACIÓN especifica, pacientes que se benefician de este tipo de plan de alimentación por un tiempo específico definido por el medico y especialista en nutrición. EN MANOS INCORRECTAS PUEDEN CAUSAR MUCHO DAÑO)

NO ES SOLO TU CUERPO, ES TU SALUD

Para adelgazar de forma seria y sin ‘efecto rebote’ hay que seguir una dieta personalizada elaborada por un experto en nutrición que ofrezca un plan de alimentación con menús completos para las cinco/tres comidas diarias.

Cada dieta debe ser preparada de manera personalizada según las necesidades, características gustos y objetivos del paciente.

También debe incluir recomendaciones a seguir y pautas alimenticias para comer fuera de casa.

Lo ideal es combinar el plan de alimentación con ejercicio físico mismo que también será personalizado según las necesidades y condiciones del paciente.

ES REAL QUE: Para adelgazar hay que ingerir menos calorías de las que el cuerpo necesita y esto debe hacerse siguiendo una dieta adaptada a las características y necesidades de cada persona, preparada y supervisada por un especialista en nutrición.

INFÓRMATE Y NO TE DEJES ENGAÑAR!!